老友粉為什麽叫老友粉？

“老友面”酸、辣、鹹、香，可以算是南寧最受歡迎的獨特地方小吃之壹。據說吃它有祛風散寒、醒神的功效。在這裏，我們先來了解壹下“老朋友”的由來。傳說在20世紀30年代，壹個患了感冒、胃口不好的美食家去酒店找廚師給他煮面。大師是獨壹無二的。他用豆豉、大蒜、胡椒、酸筍、醋、胡椒和豬肉末煮了壹碗面條。沒想到這碗酸辣面大大增加了這位吃貨的食欲。吃了以後還出汗感冒了。食客們感激不盡，送上壹塊“故人常來”的牌匾。“朋友的面”從此得名，並在八桂，甚至在國內外聞名。老朋友的面食開胃祛寒，很受食客歡迎，而且持續時間很長。