材料
原料山藥1根，黑木耳150克，青椒1個，紅尖椒1個
調料蒜2瓣，食鹽1茶匙，香油1茶匙，高湯3小勺，植物油適量
做法
1、將木耳提前用水泡發好，青椒切成小塊，紅尖椒切成圈；
2、山藥去皮洗凈後切成滾刀塊，再放入淡鹽水中浸泡待用；
3、大火熱鍋，加入適量植物油，爆香蒜末，放入山藥翻炒；
4、加入青椒和紅尖椒，再放入黑木耳繼續翻炒均勻；
5、加適量的食鹽調味，再加入高湯繼續翻炒；
6、最後淋上適量的香油即可出鍋。