主料：河蟹3只。
輔料：花雕酒適量，糖適量，鹽適量，香菜適量，油適量，洋蔥適量。
1.河蟹對半切開 洋蔥香菜 姜切絲
2.入油鍋煎20秒
3.加入蔥姜絲炒香
4.倒入花雕酒
5.加入少許糖
6.加入少許鹽
7.蓋蓋燜2分鐘
8.出鍋前撒香菜