灰堿粑是壹種堿性食品，適量食用對身體沒有害處，但過量食用可能會加重腸胃負擔，導致消化不良。灰堿粑是貴州少數民族的特色食品，主要產出分布在貴州黔東南、銅仁地區等地，在貴州，當地人喜歡叫灰粑、灰水粑、堿粑。當地人們把制作灰堿粑作為過年的壹道隆重的儀式來進行，每逢春節，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是人們禮尚往來的重要禮品，每逢春節走親訪友、拜年，也是三穗、鎮遠等縣人民廣為喜愛的壹種美食，常用作早餐、夜宵之食品。