1.主料:芹菜和熟羊肺。輔料:植物油、鹽、醬油、姜、紅辣椒、花椒、辣皮、雞精、花椒粒。
2.芹菜洗凈，切去葉子。
3.紅椒洗凈切斜段，姜切末，辣皮冷水泡洗切末。
4.將煮熟的羊肺與水和胡椒顆粒壹起煮沸並撈起。
5.冷卻後切成條狀
6、熱鍋涼油下姜末、辣皮、紅辣椒炒出香味。
7.加入羊肺翻炒均勻。
8.加入胡椒
9.用醬油炒
10，羊毛芹菜
11羊毛芹菜
12、加入雞精攪拌均勻。
13，成品。