贛榆煎餅是壹道美味可口的漢族小吃，屬於蘇菜系。歷史悠久，壹直被作為江蘇贛榆城鄉居民的主食，有史料記載，早在秦漢時期，贛榆縣當地人就開始吃壹種名叫煎餅的幹糧。
因為其使用的原料廣泛，又容易儲存、可充饑，因此備受贛榆人民的喜愛。
贛榆區年煎餅加工量超過4000萬公斤，交易額上億元。在縣城，有1000多名婦女從事烙煎餅這壹行業，另有800多名婦女帶著鏊子等加工工具奔赴贛榆人集中的北京、天津、西安、大連等地烙煎餅賣。煎餅專業村柘汪鎮張湖村，90%以上的農戶烙煎餅，並在山東日照市嵐山區設點銷售，將“張湖”煎餅做成了品牌美食。