鴨黃豆角為什麽不脆

沒有燙水。在香脆的鴨黃豆角的做法中，燙水是可以讓制作出來的鴨黃豆角口感變得爽脆，沒有進行燙水，會使鴨黃豆角口感不脆。鹹蛋黃是網紅美食的流量擔當，在混搭界混得是風生水起，但在河北唐山，卻有個固定的黃金搭檔，豆角，還有個特別接地氣的組合名，叫鴨黃豆角。