布爾津縣的小吃

油塔:油塔外形似塔，色澤白亮，表面薄，層次細，香軟油潤，而不膩。油塔是將面條用溫水混合，加入酵母揉成軟面條，靜置壹小時左右，再加入堿水稍加揉搓而成。根據制作需要，撕成幾塊，抹上清油備用。取其中壹根，搟薄，抹上精制羊尾油，撒上少許椒鹽粉，邊拉邊搟面，搟開，搓成細條，切成小塊，然後擰成塔狀，放入蒸籠大火蒸半小時，然後開籠食用。