準備材料：羊肉、姜、蔥、鹽、五香蔥油、燒烤料，辣椒粉。
壹、羊肉洗幹凈晾幹，或大片切十字花刀不要切斷，如下圖所示。
二、將準備好的的蔥和生姜用菜刀切絲，放旁邊備用，如下圖所示。
三、將切好的羊肉放入盆中，加入鹽，燒烤粉，如下圖所示。
四、加入蔥姜，淋壹勺五香油，用手反復抓揉均勻，如下圖所示。
五、接著放置壹旁腌制，要腌制4小時以上，這樣羊肉就已經腌制好了，烤的時候撒點辣椒粉就可以了。