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荔枝肉如何做

原料:

豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁。

做法:

1、豬瘦肉切塊,剞斜十字花刀,再切成斜形塊,與荸薺片用濕澱粉抓勻。 [美食中國]

2、清湯加調料調成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘,呈荔枝狀撈出。

3、蒜末、蔥段下鍋煸炒,倒入鹵汁,再放入荔枝肉、荸薺片翻炒,裝盤即成。