1、品鑒美食是對美食的口感、味道、質地等方面進行評價和品味，註重的是嘗試和分析食物的各種特點。鑒賞美食體會不出對美食口味的評價。
2、品鑒美食需要有壹定的專業知識和經驗，以便能夠準確地評估和描述食物的品質，鑒賞美食對專業知識的要求低。