鹹魚是大連的特色美食之壹，為了讓您在品嘗這道美食時更加美味可口，我們提供下面三種做法：
第壹種做法：先將鹹魚用清水浸泡30分鐘，然後洗凈並切片備用。鍋中倒入適量油，油熱後加入鹹魚片煸炒出香味後放入青椒、蔥段等蔬菜，炒香後加入適量鹽和雞精煮至熟透即可食用。
第二種做法：將鹹魚洗凈後切成塊狀，腌制30分鐘左右。鍋中加入少量油熱後放入鹹魚塊，輕輕煎炸至兩面金黃並撈出備用。用同樣的鍋倒入壹碗熱水，加入姜片和蒜末等調料燒至香氣四溢，然後放入鹹魚塊繼續煮3分鐘。
第三種做法：鹹魚片洗凈後用開水焯壹下，然後用清水漂洗幹凈備用。將紅椒、青椒、蔥姜等切絲，在鍋中加入適量油熱後放入鹹魚片，快手翻炒並加入切好的蔬菜，炒勻後加入鹽、味精等調料拌勻即可食用。
以上三種做法都能做出美味可口的大連鹹魚，歡迎大家嘗試。