面食在山西大部分地區都很受歡迎，尤其是在山西南部，饅頭的分布也很廣泛。其中最具代表性的有聞喜華茂、霍州華茂、襄汾華茂、永濟華茂、新疆華茂。
晉南花饃是中國傳統手工藝中的壹顆璀璨明珠。除了悠久的歷史，它還包含著濃厚的歷史內涵和民俗文化，也是中國傳統文化的寶貴財富。
2008年，花饃入選第二批國家級非物質文化遺產名錄，成為山西的壹張名片。
陜西花饃流行於陜西、山西等地。心靈手巧的農婦賦予面團豐富的想象力，創作出的花饃不僅可以食用，還成為享譽世界的民間藝術。