1、食材：500g魚改花刀，500g豆腐切塊，起鍋燒油，加入20g蔥20g，姜20g蒜，20g麻椒，20g幹辣椒，20g火鍋底料，20g豆瓣醬
2、加入兩百毫升啤酒，加入100ml水，倒入魚，加入10g，鹽，10g，雞精，10g胡椒粉，小火燉十分鐘，倒入豆腐即可。