即使在當地的飲食中，這種文化交融的特點也得到了充分的展現。然而，澳門的葡萄牙美食與其他葡萄牙美食不同，可以說是自成壹派，被稱為土著葡萄牙美食。澳門本地葡萄牙人開發的獨特美食融合了葡萄牙、東南亞和中國風味。
澳門葡萄牙美食的特色
澳門土生土長的葡萄牙美食是澳門特有的美食。它以豐富的食材烹制，融合中葡特色，蘊含澳門獨特的歷史背景和葡萄牙航海文化。
16世紀初，正處於歐洲大航海時代的葡萄牙人乘船來到澳門，沿著非洲西海岸，繞過好望角，途經印度和馬六甲。
當時，在風帆的推動下，在海上的漫長航行和沿海停泊期間，葡萄牙人逐漸融合了非洲和亞洲不同地區、民族和文化的生活方式和飲食習慣，並成為他們日常生活的壹部分。