栗子燉排骨

板栗:先在板栗上切十字刀，再切皮！然後把油燒到150度左右，放下來炸，這樣皮就掉了！去皮排骨:切成2.5厘米的塊，用水沖洗幹凈，瀝幹水分。鍋中少量油燒熱後，將排骨放下，翻炒至排骨出油。當它們變黃時，加入料酒、醬油、糖、姜（拍）、3個小蔥、1個八角和1個桂皮。加入1000毫升水，大火燒開後燜煮約40分鐘（視排骨的脆度而定），然後加入栗子壹起燜煮15分鐘，再加入味精即可食用！這樣壹道栗子燉排骨就做好了！試試看！