食材:小油菜500克。
輔料:蔥10g，姜5g，陳醋1勺，醬油1勺，蛤蜊粉少許，鹽適量。
1.將油菜根折斷，洗凈控幹水分，蔥、姜切成小塊。
2.燒熱鍋倒油，放入香蔥和姜煸炒，放入油菜，大火快炒。
3.加入1湯匙陳醋和1湯匙醬油。
4.加入少許蛤蜊粉和適量鹽，快速翻炒均勻。
5、裝盤後即可食用。