首先，福州火車站附近有不少小吃店，如水餃、炒米粉、珍珠奶茶等等。其中最為著名的莫過於鐵路特色小吃“炒米粉”。這裏的炒米粉選用新鮮的米粉為原料，卷成粉條後和各種蔬菜、肉類、調料等混炒，味道鮮美，快手方便，深受過路旅客的喜愛。
其次，福州火車站內也有不少進口零食店，如品町日本進口零食、香港日本食品等等，品種豐富。除此之外，還有福州特色禮品店，如古田鮮花燈籠等。這裏的鮮花燈籠經過許多工序，手工制作而成，色彩艷麗，造型獨特，是送禮佳品。
最後，福州火車站內還有諸多快餐店和咖啡館，如金拱門、星巴克等，供應旅客快速品嘗各種美食和咖啡飲品。特別是在尋常日子裏，如各種節慶、生日等，這些店家會迎合節日主題，推出各種限量版美食，讓人垂涎欲滴。
總的來說，福州火車站不僅提供出行服務，還提供了豐富的餐飲和商品選擇供廣大旅客購買品嘗。