工作方法
1.蝦仁去蒂洗凈，姜切絲，蔥切段備用。
2.將姜和蔥放入蝦中，加入料酒、五香粉、胡椒粉和鹽腌制壹小時。
3.烤箱預熱150度，烤盤鋪上錫紙，將蝦放在上面（不要放腌料）。
4.放入預熱好的烤箱，上下火150度，中層火15分鐘。
5、烤好後盛出，擺盤。
6.取壹個調味盤:加入蒜末和蔥花，加入適量美味的醬油制成醬汁，澆在烤蝦上。
註意事項:
1，大蒜不能放太多油。幾滴醬油就可以了。過多的油和水使蝦不脆。
2.雖然大蝦營養豐富，但患有高血脂、動脈硬化、皮膚疥瘡、急性炎癥、面部痤瘡、過敏性鼻炎和支氣管哮喘的人不宜多吃。