1，口味不同:新鄉原肥東來是用現磨精選面粉，加入醬油、料酒和胡椒粉等配料制作而成，口味清淡；新鄉辣肥東來加入了大量的蔥、姜、豆豉等辛辣調味品，甜、麻、辣並存。
2.材料不同:來自新鄉的原料主要是精選面粉；新鄉辣肥東來不僅精選面粉，還添加了很多蔬菜和肉類等更健康的食材。
3、烹飪方法不同:新鄉原肥東萊是用火燒和做面條制成的；新鄉又辣又肥的東萊是油炸的，外皮酥脆。
4、熱量不同:新鄉的原味肥東比新鄉的麻辣肥東熱量低，更適合挑食或日常享受。