大豆皮1 kg大豆油量
超辣辣椒粉配適量華香辛料。
大蒜1小碗白芝麻
適量的鹽和雞精
正宗萍鄉花麻辣豆皮的步驟
1.開小熱鍋，燒熱，倒入白芝麻炒香。放入白芝麻炒香後倒入幹凈的小碗中即可。
2.倒入適量大豆油小火加熱，倒入超辣辣椒粉。火要小，不然就糊了。辣椒油準備好了，倒入壹個幹凈的碗裏。
3.將適量豆皮倒入小熱鍋中，煮至微熱。倒入少許辣椒粉和華香辛料粉，出鍋前倒入芝麻炒勻。
4.準備好的華香辛料要想麻辣鮮香就靠它了
5.把豆皮切成壹小段~不要洗，要小心。
6.上鍋蒸10分鐘。
7.將蒸熟的豆皮放入盆中，加入適量的鹽、雞精、辣椒油和華香料，攪拌均勻。沒有蒜的辣，有蒜的香。不辣的話多放點辣椒油。自己做的話，就不用熬辣椒油了。
8.成品~