麻婆豆腐作為川菜裏面壹道比較出名的佳肴，做法也是非常容易的，但是火候壹定要掌握好，這樣做出來才會好吃，下面我就用三個步驟教大家做壹做這道菜。
第壹步：首先就是需要準備做菜的材料，豆腐(需要切成塊)、肉末、蔥花、蒜、花椒面、還是就是準備壹點澱粉水，這樣做出來的麻婆豆腐也更加的細嫩。
第二步：煮豆腐，這樣做的目的是為了把豆腐裏面的水分煮出來，煮的時間不要超過三分鐘，然後把豆腐撈起來備用。
第三步：制作麻婆豆腐，往鍋中放入適量的油，把肉放進去翻炒，然後放入豆瓣醬和蒜炒出香味以後放入清水煮沸，再放入準備好的豆腐，燜三分鐘左右就好了，然後起鍋之前放入準備好的澱粉水，這壹步千萬不能忘記了，最後再撒上壹些花椒面和蔥花，這道菜就算完成了。
以上三個步驟就是比較簡單的制作麻婆豆腐的方法，制作過程用中火就可以了，看起來是不是很有食欲呢，如果覺得想吃，那就趕快自己動手做壹道麻婆豆腐來試壹試吧。