用料 ?
豬肉 100克
姜 4片
鹽 適量
白蘿蔔 1/4根
水澱粉 適量
料酒 2勺
生抽 4勺
味精 適量
白蘿蔔豬肉湯的做法 ?
豬肉解凍，切薄片，加入料酒生抽水澱粉和生姜片，拌勻，腌漬半小時。
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白蘿蔔去皮切小塊（易煮熟）。
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鍋內加少許油，燒至微微冒煙，下姜片，片刻後加入腌漬過的豬肉片翻炒。
豬肉表面熟了之後，加開水（加快進度而已，涼水也可以），下白蘿蔔，水沸騰後轉中小火，加蓋慢慢燉煮，蘿蔔煮到爛大約需要半小時。
等白蘿蔔基本燉爛後，開蓋，加入小青菜或者自己喜歡的蔬菜，再煮幾分鐘，按個人口味放入適量鹽和味精。