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川味爛肉粉條的做法,川味爛肉粉條怎麽做好吃

1.紅薯粉提前半小時泡好。肉末裏拌入雞蛋,料酒,醬油,橄欖油,澱粉,花椒面,胡椒面。

2.白菜橫著切條。蔥姜蒜切末。

3.油熱後下肉末炒香,加入姜蒜末,兩大勺郫縣豆瓣,少量耗油。翻炒至金黃色。

4.鍋裏加水,多加點哦。蓋上鍋蓋燒開。

5.水開後下粉條,再加點醬油,加點辣椒醬。我這個是自家做的醬。然後蓋上蓋子煮。

6.粉條煮6到7分鐘後下白菜,嘗嘗鹹淡再加鹽。

7.白菜熟了再撒上蔥花。直接端鍋上桌了