1.全聚德：全聚德是北京著名的烤鴨品牌之壹，它的真空烤鴨以精選優質鴨子作為原材料，經過獨特的烹調工藝而成，口感鮮美，肉質鮮嫩。
2.鴨王：鴨王是北京著名的烤鴨品牌之壹，它的真空烤鴨以皮薄、肉嫩、味美而著稱，深受廣大食客的喜愛。
3.大董烤鴨：大董烤鴨是北京著名的烤鴨品牌之壹，它的真空烤鴨以獨特的烹調工藝和配料而成，口感鮮美，肉質鮮嫩。
4.北京飯店：北京飯店是北京著名的飯店之壹，它的真空烤鴨以精選優質鴨子作為原材料，經過獨特的烹調工藝而成，口感鮮美，肉質鮮嫩。
以上是壹些在北京比較受歡迎的真空烤鴨餐廳，您可以根據自己的口味和喜好進行選擇。