豬喬是什麽角色？

豬喬指的是豬嘴上顎的條狀軟骨，因其逐層呈階梯狀紋理，故又稱“豬梯”。鮮豬巧舌，口感脆嫩，整體無脂無肉。相比豬的月牙骨和豬耳朵，更軟，更有嚼勁，更容易烹飪。吃法很多，可以用來火鍋、炒菜、鹵菜、涼拌。