首先，是東臺特色小吃“火燒”。火燒起源於東臺，被譽為“江蘇第壹餡餅”。火燒皮薄餡多，鹹甜適中，有獨特的麻辣味道。可以在當地的街頭巷尾找到很多小攤位，價格便宜、口感好，不少遊客都會嘗壹嘗。
其次，是東臺特色菜肴“鍋巴肉醬”。鍋巴肉醬的制作需要十幾種調料，加上鍋巴經過炒煮，才能達到美食的效果。這道菜香氣四溢，肥瘦相間，口感鮮美，是東臺的壹道傳統美食，味道十分特別。
最後，是東臺著名的海鮮市場。東臺市場的海鮮新鮮、種類豐富，是海鮮愛好者的天堂。從大海螺、花甲、蝦、蟹、魷魚到鮑魚、梭子蟹，應有盡有。市場還提供現場煮熟、燒烤和加工服務，遊客可以在這裏享受到當地最新鮮的海鮮。