如果外皮沒有過多的破損的話，還是可以油炸的，破的太嚴重就沒有辦法了，壹炸裏面的料都跑出來了。
春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的壹種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。