將黃豆、眉豆提前水發泡好，煮至9分熟。
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鍋放火上，燒熱，放入油，待油溫6成熱時，放入番茄反復煸炒，直至炒出紅油，加入適量的水，倒入黃豆和眉豆，小火慢燜，直至收汁。
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出鍋前放入生抽、鹽、糖、雞精和檸檬汁。（如果感覺濃稠的程度不夠，還可以適當加入番茄沙司等）
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吃時將做好的番茄汁澆在米飯上即可。也可用來制作面食等。
美食背後的故事
秋天壹到，就有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿了季節的營養和“神氣”。除了用來調粥、制湯，很多粗糧也可以制作口味比較清淡的菜肴，多吃壹點，調節腸胃，更能幫助身體獲得更多營養