材料:1條魚，鹵汁，鹽2g，1湯匙料酒，調料，蒜末2茶匙(10g)，蔥15g，姜片15g，醬油2湯匙，糖10g，八角。
步驟:
1.將魚清理幹凈，洗凈後在魚身上斜切幾道，不要切掉。
2.將鹽和料酒加入魚中，靜置20分鐘以去除魚腥味。
3.鍋中油加熱至五成熱，將魚放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
4、鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥段、姜片、蒜末，再放入魚肉。
5、加水、八角，加入醬油、糖、濃湯寶，大火煮開。
6.濃稠的湯寶融化後，會讓湯汁層層疊疊，醇香可口。繼續火，直到湯幹了，然後端出來。
7.成品圖。