原料:青椒、蟹腿肉、蒜、姜、蔥、雞蛋、花椒粒、胡椒粉、白糖、糖、酒、醬油、香油、味精、辣椒油、鹽、白粉。
香辣蟹腿做法:
1.將花椒粒放入鍋中翻炒，然後碾碎並切成細末。取壹些水、白粉、醬油、糖、白醋、酒、糖和香油拌勻成為綜合調味料。
2.取1蛋白和少許鹽，打勻，然後依次加入白粉、蟹腿肉和冷油拌勻。
3.把蟹腿炸壹下，然後撈出來，順便燙壹下青椒。
4.將蔥、姜、蒜和辣椒炒香，然後加入蟹腿肉、青椒和胡椒粉炒香。
5.加入綜合調味料翻炒，然後倒壹些油。