速凍水餃煮之前會先從冰箱裏拿出來，先解凍，再放在鍋裏煮。其實這是不正確的。速凍水餃從冰箱裏拿出來後，不用解凍就可以放在開水裏煮。如果先解凍，餃子的皮會變得又濕又軟，放入鍋內後很容易粘、破。
擴展數據:
煮餃子的註意事項:
1，壹開始不要蓋鍋做飯。如果餃子只是蓋上鍋蓋煮，鍋裏的蒸汽很難排出，導致鍋內壓力過高。這個時候餃子皮還沒有成型，蒸汽很容易把餃子皮煮開，尤其是餃子皮露出水面的部分。皮壹破，餃子就滿鍋跑。所以餃子剛下鍋，避免蓋鍋蓋為宜，讓鍋裏的蒸汽散發出來。
2.不蓋鍋蓋不要煮餃子餡。餃子皮做好定型後，要蓋上，煮餃子餡。蓋可以減少水蒸氣和熱量的損失，使餃子餡易於烹飪，節省時間和燃料。
3.煮沸時不要加入冷水。為了快速煮好餃子而不弄破餃子，在煮餃子的過程中，壹定要在煮開後及時加入適量的冷水，防止開水滾鍋或煮得太快而導致餃子破裂。