經過長時間的燉煮。豬肉非常的入味，吃吃起來還有酸菜的酸味。豬皮軟而不爛，用牙齒輕輕壹咬就能咬開。瘦肉吸滿了湯汁，吃在來酸香爽口，非常的美味。
酸菜是東北酸菜。東北酸菜非常的好做，只需要先把大白菜切成絲，然後用水洗幹凈，加了鹽，加上水，放在塑料瓶子裏不讓它漏氣，然後擰嚴瓶蓋，找壹個陰涼的地方放著大概放上壹個月左右就可以吃了。吃的時候只需要用水投幾遍，然後就可以讓它燉豬肉了。