紅燒螺絲蝦
1、材料
主料：海蝦300g；
輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司15g、料酒10ml、雞精3g、蠔油5ml、綿白糖5g、蔥姜20g 紅燒蝦?
2、做法：
①凍蝦解凍後洗幹凈剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出蝦線?
②加入鹽、料酒蔥姜片腌漬10分鐘
③鍋中油燒熱後下入蝦和蔥姜翻炒?
④見蝦已經變為紅色後依次放入番茄沙司、料酒、蠔油、 鹽、 糖 、雞精?
⑥翻炒入味就可以了
PS：先讓蝦入底味去腥，然後在烹調。