這個要看妳餐飲企業設置的位置和針對的客戶群體:
如果妳在機場或者車站, 那麽建議針對客戶群體,做相對應的策略, 比如針對商務人士的連鎖會員, 如果是客戶群是普通大眾,那麽就是想辦法降低原材料渠道的成本, 以低價,衛生,實惠,新鮮等來吸引顧客, 同時提高知名度, 和客戶認可度.
如果在商業街,美食街等位置, 那麽競爭對手肯定會很多, 要留住老客戶,還是要依據不同的客戶群,采用不同的策略, 比如針對商務人士, 那麽講的是品味, 格調,檔次; 針對普通大眾那麽還是實惠, 會員制也可以拉住壹部分顧客, 比如會員積分, 返現等營銷方式
不論怎麽樣總結下, 就是要有特色, 有格局, 同時還要實惠, 並且采用些營銷策略, 當然網絡時代, 網絡營銷也是很重要的.