材料:中筋面團100克焯水面團50克豬肉餡150克蔥姜10克調味料A:鹽1/3茶匙糖、香油和胡椒粉1/4茶匙b:面粉1茶匙糖和胡椒粉。
練習:
1.將蔥和姜洗凈，切成末，放入碗中，加入豬肉餡，先倒入1/4杯水混合，然後倒入1/4杯水，直到肉餡有彈性，最後加入材料A混合均勻，形成肉餡。
2.將中筋面團和焯水後的面團混合均勻，加入材料B和1/3茶匙油，揉勻，揉成條狀，均勻分成10等份，搟平後包在1茶匙肉餡中，底部抹壹層油，用濕布放入蒸鍋中發酵20分鐘，然後用大火蒸熟。