用料 ?
杏鮑菇
大蒜
海鮮醬
鹽
生抽
醬爆杏鮑菇的做法 ?
杏鮑菇洗凈瀝水切小段
大蒜，蒜白蒜綠分開
鍋中放適量油，爆香蒜白部分
放杏鮑菇
杏鮑菇炒軟，大火炒去出水
放適量海鮮醬
壹點點生抽提味
大火拌炒
根據鹹淡，加適量鹽
拌炒
蓋上鍋蓋，燜下入味
打開鍋蓋大火拌炒收汁
撒蒜綠
出鍋
小貼士
1、海鮮醬本身調味就很夠了其實，所以生抽、鹽看著辦?
2、最後大火拌炒收汁