自己在家怎麽做醉魚

這是小編的媽媽最喜歡做的壹道菜，小編可謂是從小吃到大，百吃不厭，寫到這裏，又想到了醉醉魚的酥脆鮮嫩，口水都拖地了，哈哈，好了，廢話不多說，我下面將會通過簡單的說明向愛好美食的各位朋友講解壹下這道家常菜的做法。

材料準備：新鮮草魚、鹽、食用油、白酒、蔥蒜、面粉

做法：

Step1：對新鮮的草魚進行處理，切成大小均勻的魚圈，放入壹個盤子裏，加入鹽巴，白酒適量攪拌均勻，置於壹旁腌個大概15分鐘待用；另取壹個大碗，取面粉適量加水攪拌均勻；蔥蒜切細。

Step2：將前面已經腌制好的草魚塊放入面粉裏，混合

Step3：在沖洗幹凈的鍋裏倒入適量的食用油（用量取決於妳壹次炸魚的數量，油的話最好選用花生油），燒開。

step4：在前面的壹切準備妥當以後，現在就可以開始進行醉醉魚的制作了，只要將用面粉和好的魚放入油鍋中炸至金黃酥脆就可以了。最好撒上壹些蔥花點綴點綴，增強食欲。