花生、五花肉和幹豆
佐料
蔥姜鹽、紅糖、料酒、甜面醬。
自制米醬的步驟
1.？花生用冷水浸泡12小時，放入鍋中，加入少許鹽，水還沒有燒開時撈出；
2.？五花肉洗凈切丁，鍋中倒油，放入蔥、姜、肉丁，加紅糖料酒，邊炒邊加甜面醬，盛出；
3.？倒油，放入豆幹丁翻炒後加入甜面醬即可盛出；
4.？將花生米、肉丁和豆幹壹起攪拌，邊炒邊加入料酒，差不多就可以盛出了。妳完了！
技巧
甜面醬比較多，差不多要壹整盒。