紫砂鍋燉湯有什麽好處？

1、口感更好：紫砂鍋有多孔結構，氣孔細、密度高。這種微孔結構，使鍋內形成氣體微循環，讓食物保持天然的鮮美原味。高密度微孔，還會吸附食物油脂，使湯不那麽油膩。

2、營養價值更高，紫砂鍋除了鐵，還含有鉀、鈣、鎂等多種對人體有益的元素。用紫砂鍋燉湯，可以避免劣質金屬材料、化學塗料對人體的傷害。而且像小熊紫砂鍋特別設計了塔吉鍋式的鍋蓋，塔吉式鍋蓋，最特別的地方是它的高蓋帽。這種三角錐造型會使鍋內的蒸汽循環上升，最大限度減少水分蒸發。由此防止因水分大量蒸發而導致的食物營養流失。所以，也難怪註重養生的媽媽們都喜歡用紫砂鍋來燉湯喝。