羊肚菌雞湯
主料：羊肚菌8-10朵，雞肉? 只
輔料：姜片3片，食鹽少許
做法：
1，兩所需食材洗凈切好，羊肚菌不用切。
2，冷水下姜片，水開後下雞肉，稍微滾5分鐘。
3，放入羊肚菌，待湯再次沸騰，蓋上蓋子，中小火煲30分鐘左右，最後關火放鹽燜5分鐘即可食用。
烹飪技巧：
為保證食材最原始的鮮味，不要加任何的蔥、蒜 香菜以及除了鹽以外的調味品。
羊肚菌雞湯功效：
羊肚菌性平，味甘寒，無毒；有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。