1.面粉中慢慢添加熱水，攪的沒有幹面為止。
2.和成面團，餳20分鐘。
3.切成均勻大小的劑子。
4.把每個劑子按扁。
5.將劑子刷上壹層油。
6.再摞上壹個劑子，按壹下。
7.搟成15-18公分的薄餅。
8.放入電餅鐺烙制。
9.定型後翻面再烙，用1分多的時間壹個餅就做好了。
10.烙好的餅放到微波容器中。
11.取壹張餅從中間揭開，成為兩張餅。
12.烤鴨肉放到微波爐加熱1分半鐘。
13.黃瓜切成粗條、蔥切絲，烤鴨醬放入碗中。
14.取壹個餅放入黃瓜條。
15.放入蔥絲，鴨肉蘸醬放到黃瓜上卷起來。
16.放入盤中，即可享用。