它是黑水地區最常用的壹道菜。它的酸度適宜，所以可以和別人壹起炒，更常用於煮玉米面湯和小麥面塊。它嘗起來有點酸。
酥油茶
茶葉煮至深褐色後，篩去茶渣。趁熱將茶湯倒入裝有酥油和鹽的桶中，然後倒入鮮奶，用打茶工具在桶中不斷攪拌，使酥油茶的原料充分均勻地溶解在茶葉中，然後將其放入鍋中，在溫火上保溫，即可飲用。
玉米沫沫
玉米饅頭的制作方法是將饅頭放入火坑中，埋在火灰中慢慢烘烤，上下翻動幾次才能煮熟。
雜酒
喝酒是黑水地區男女老少都喜歡的愛好。紮酒是節日、婚禮、葬禮、婚禮、收購、建房、招待客人和送禮的必備產品。
土豆糍粑
黑水富含土豆，可作為主食和好菜。入口松軟，化渣又營養。