如意卷的做法步驟
1
將紅蘿蔔香菇，蔥切碎。
2
準備好豬肉餡。
3
上鍋加入適量油燒熱，打入雞蛋用鍋鏟邊炒邊攪拌成雞蛋粒。
4
加入蘿蔔香菇肉餡拌炒勻。
5
加入適量鹽拌炒，無需加其它配料。
6
最後加入蔥花拌炒至餡料熟透關火。
7
取壹張豆皮鋪平，再鋪上壹塊烤紫菜。
8
加入餡料。
9
用手將豆皮朝壹端卷起成長柱形完成。用同樣的做法完成另壹份。***2份。
10
用刀將卷子斜切成相等份即可裝盤。
11
成品。