成都有哪些特色美食？

菜肴川菜屬中國四大菜系（川、粵、京、蘇）之壹，以 “壹菜壹格，百菜百味”的鮮明個性著稱於世。著名菜肴有“八味冷碟、九色攢盒、樟茶鴨子、蔥燒乳鴿、魚香鳳爪、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、小煎雞、家常海參、酸辣蹄筋，抄手肉片、 回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚”等。

火鍋成都火鍋花色品種繁多，熱盆景、羊肉火鍋、啤酒鴨、蘸水雨、菊花……***有十多種，火鍋店的菜譜有數百種，可以說，凡是川菜原料幾乎都能成為火鍋店的燙料，不同飲食習慣的食客都可以在火鍋店找到自己喜歡的食品。

小吃四川有2000多種名小吃，著名的有麻婆豆腐、彭州軍屯鍋盔、彭州九尺板鴨、雙流兔頭、夫妻肺片、擔擔面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、三大炮、賴湯圓等。