掌勺是誰發明的

掌勺聯合國 從清代中葉起，鳳城廚師就挾技出外，將粵菜光揚世界，不少順德菜式在海外成了“唐菜”（國外唐人街的粵菜）的代表。連聯合國總部也有鳳城廚師掌勺，特級廚師戴錦棠、康誌雄就是其中兩位。以700多名鳳城廚師領軍擔綱的北京順峰飲食娛樂有限公司，率先完成了順德菜由鄉土風味菜到都市高檔粵菜的轉化，正如法國美食協會遠東區會長古載禮（MR.GoolJarry）先生在給“順峰”總經理林銳鈞先生頒授法國藍帶美食最高榮譽獎“總統獎章”時說的，“順峰”向中外賓客提供了高品位的海鮮住肴及親情化的周到服務，展示了中國粵菜的魅力。