1.牛排洗幹凈放在保鮮袋裏把斷了的排骨打好，這樣肉會更嫩，烤的時候不會回縮；
2.？將黑胡椒和鹽抹在牛排上，腌制20分鐘。
3.？將黃油塗在mar 8 M5抹過的黃油上，放入烤盤，將德普烤箱調至230度，烤8分鐘，翻面再烤5分鐘。
4.？成品出鍋，有沒有醬都可以。
溫馨提示
1.烤好後靜置五分鐘，牛排汁會滲出來，味道更好。
2、牛排不用洗，用廚房紙擦壹下就行，目的不是分散肉纖維，沖淡牛肉風味。當然，有潔癖的同學還是要洗的。
3.如果家裏沒有烤箱只有鑄鐵煎鍋，那麽1-2.5cm的牛排就夠了。