相傳清朝末年，有壹個姓金的人以賣燒餅為生。由於經營不善，這家小店瀕臨破產。臨近年底的壹天，他決定關門回家過年。打包後，他從隔壁的牛肉店買了壹些肉，準備隨便做點吃的。因為心情不好，把面團搟成薄片，鋪上牛肉餡，把面團搟薄，隨意來回折疊，煮熟。這時，衙門的仆人來買芝麻餅了。當他聞到香味時，他喜出望外，並命令他為縣祖父再做壹些。從那以後，人們傳播了這個消息，紛紛購買，吃完後還想吃，因此店主將其命名為“回。”