炒面不粘鍋的技巧；
1，首先我們要把面條快速煮熟，煮6次，撈出過涼水，瀝幹水分和油混合，這樣炒面就不會粘鍋了。
2、最好用不粘鍋炒面，以免油膩，炒面不能放油，因為妳以前的配菜已經用油炒過了，面條也已經用油拌過了。
3.妳也可以將面條放入壹個大漏勺中，將其移入裝有開水的鍋中，輕輕搖動漏勺，將面條分離約幾分鐘，然後將其油炸，這樣面條就不會粘鍋了。