炒葫蘆頭的制作非常簡單，只需將葫蘆頭切成小塊，加入雞蛋和面條，煮熟後加上調料即可。葫蘆頭的口感類似於薯片，略帶嚼勁，搭配上彈牙的面條和軟嫩雞蛋，口感十分豐富。而黃瓜絲的加入更是為菜品增色不少。炒葫蘆頭不僅味道鮮美，而且營養價值也很高。
在西安，炒葫蘆頭的味道各有不同，可以根據口味選擇不同的食材組合。比如某些店鋪中還加入了肉類等食材。而炒葫蘆頭的價格也相對便宜，受到了許多人的喜愛。如果妳想品嘗地道的陜西小吃，那麽炒葫蘆頭絕對是不可錯過的美食之壹！